Pues me respondo yo mismo y para todos los que les interese el tema:
El cable mute de la radio rd3 que monta el C3 es el correspondiente al hilo de color blanco en las conexiones del Parrot (mute nº 1).
Cuando entra una llamada, no sólo se corta el sonido sino que el CD se coloca en modo pausa, dejando de reproducir hasta que la llamada termina, que vuelve a la reproducción en el sitio en que se quedó.
Un saludo
PD: Estoy preparando un reportaje de la instalación con fotos, que prometo colocar lo antes posible.