Para variar, discrepo.
Yo creo que muchos coches de hoy en día vienen limitados. Por ejemplo el Astra CDTI de 120 cv no te deja pasar de 225 aunque llega bastante bien a esa velocidad.
Con respecto al de tu padre, decirte que esa velocidad no creo que sea la máxima, y mucho menos por limitación, pues el mío ha alcanzado 222 km/h medidos con un GPS, y la tecnología es anterior a la tuya.
El botoncito que nota tu padre al fondo del pedal no es ningún limitador ni nada por el estilo, es un contactor para anular el limitador de velocidad si lo tienes conectado.
Otra cosa te voy a decir, no se yo como le sentará al motor con un día de vida ir a su máxima velocidad, pero creo que debería "rodarlo" un poquito antes de estrujarlo. Conste que en mi opinión a 180 ese motor no va estrujado, pero bueno, seguro que para el 90% de los lectores si que lo irá.
Saludos y a disfrutar de coche.